郑州最有名的九道特色美食 葛记焖饼、烩面居前两位(附2023排名前十榜单)
郑州最有名的九道特色美食 葛记焖饼、烩面居前两位(附2023排名前十榜单):郑州是河南省的省会,在古代叫商都,是国家重要的综合交通枢纽、是华夏文明的重要发祥地、是国家历史文化名城、更是中国八大古都之一。作为省会的郑州人自然也是以面食为主,所以郑州的街边小吃也大多都是以面食为主。那你知道郑州有什么特色美食?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍郑州最有名的九道特色美食,让我们详细来了解一下吧。郑州最有名的九道特色美食1.郑州烩面郑州烩面是当地的一大特色,走到郑州的大街小巷都能见到烩面馆,[bai]里边的配料十分的丰富,有海带丝、鹌鹑蛋、豆腐丝、香菜、粉条等多种佐料,而汤底是用羊骨、羊肉熬煮……全球排行榜123网(www.vai8.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!
郑州是河南省的省会,在古代叫商都,是国家重要的综合交通枢纽、是华夏文明的重要发祥地、是国家历史文化名城、更是中国八大古都之一。作为省会的郑州人自然也是以面食为主,所以郑州的街边小吃也大多都是以面食为主。那你知道郑州有什么特色美食?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍郑州最有名的九道特色美食,让我们详细来了解一下吧。
郑州最有名的九道特色美食
1.郑州烩面
郑州烩面是当地的一大特色,走到郑州的大街小巷都能见到烩面馆,[bai]里边的配料十分的丰富,有海带丝、鹌鹑蛋、豆腐丝、香菜、粉条等多种佐料,而汤底是用羊骨、羊肉熬煮5小时以上炖出来的浓白汤汁。浓郁醇厚的汤底裹挟着软滑又筋道的烩面,再加上细嫩酥烂的羊肉片,大口去吃真是舒坦畅快。
2.葛记焖饼
葛记焖饼是郑州的一道特色小吃,已经被列入了非物质文化遗产,这道焖饼主要是用特制的坛子肉、饼丝加青菜焖制而成,刚刚做好的焖饼端上来,香气宜人,每一根饼丝中都浸入了肉香味,吃着弹软有嚼头,滋滋有味。
3.蔡记蒸饺
蔡记蒸饺是河南郑州的一道传统小吃,该蒸饺最大的特点是用松针铺底,馅料灌汤流油,每一个蒸饺都是饱满多汁,表皮晶莹剔透,Q弹软糯,馅料咸鲜,没有肉腥味。这道蒸饺的制作从选材到松针的选择都特别的有讲究,用的是六年以上的马尾松针,这样做出来的蒸饺口感也会更好,喜欢蘸料的可以配合蘸料吃,口感更棒。
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