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大闸蟹粉丝煲的做法窍门，如何做粉丝螃蟹(附2023年排行榜前十名单)

2023-06-02 09:12:55 全球排行榜123网 特色

 

大闸蟹粉丝煲的做法窍门，如何做粉丝螃蟹(附2023年排行榜前十名单)：随着秋季的到来，吃螃蟹的时候也近了，俗话说得好“九雌十雄”，其间9月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；10月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。那么关于大闸蟹粉丝煲的做法相比有些朋友也是很喜欢的，不妨今年在家自己做大闸蟹粉丝煲。一、材……全球排行榜123网（www.vai8.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！

 

随着秋季的到来，吃螃蟹的时候也近了，俗话说得好“九雌十雄”，其间9月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；10月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。那么关于大闸蟹粉丝煲的做法相比有些朋友也是很喜欢的，不妨今年在家自己做大闸蟹粉丝煲。

一、材料

花蟹 2只

粉丝 2-3捆

黑椒粉 适量

生抽 3汤匙

黄酒 2汤匙

姜 适量

蚝油 2汤匙

大闸蟹粉丝煲的做法窍门_如何做粉丝螃蟹

二、做法

1、把粉丝泡软备用；

大闸蟹粉丝煲的做法窍门_如何做粉丝螃蟹

2、花蟹用刷子刷干净，把钳子和蟹脚都剁下来，蟹身一分为二；

大闸蟹粉丝煲的做法窍门_如何做粉丝螃蟹

3、锅内放入适量油，放入姜片爆香，倒入花蟹翻炒到变红；

大闸蟹粉丝煲的做法窍门_如何做粉丝螃蟹

4、倒入差不多没过花蟹的水量；

大闸蟹粉丝煲的做法窍门_如何做粉丝螃蟹

5、倒入蚝油和黄酒翻炒均匀后大火煮开然后转中小火焖15分钟；

大闸蟹粉丝煲的做法窍门_如何做粉丝螃蟹

6、倒入粉丝搅拌均匀；

大闸蟹粉丝煲的做法窍门_如何做粉丝螃蟹

7、倒入生抽，继续焖煮到差不多收汁即可；

​大闸蟹粉丝煲的做法窍门_如何做粉丝螃蟹

出锅后再加入葱段点缀。

三、烹饪技巧

炒粉丝最好用不粘锅，否则就需要多加油，粉丝很容易粘锅。如果没有红葱头就用葱白代替吧。

我用的黄酒是古越龙山的加饭酒，很衬海鲜

 

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标签 粉丝 汤匙 黄酒
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