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泗水大闸蟹蟹的做法，大闸蟹清蒸做法步骤(附2023年排行榜前十名单)

2023-06-02 09:12:50 全球排行榜123网 特色

 

泗水大闸蟹蟹的做法，大闸蟹清蒸做法步骤(附2023年排行榜前十名单)：到了大闸蟹的季节，最简单的就是清蒸，只需简单的步骤就可以品味到那鲜甜的蟹肉，饱满的蟹膏，吃的就是那最简单质朴的滋味，今天小编来告诉大家泗水大闸蟹的清蒸做法，感兴趣的不妨试试。一、食材一口锅、一壶水、一块姜、一棵葱、一叠醋二、做法1.准备原材料2.用刷……全球排行榜123网（www.vai8.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！

 

到了大闸蟹的季节，最简单的就是清蒸，只需简单的步骤就可以品味到那鲜甜的蟹肉，饱满的蟹膏，吃的就是那最简单质朴的滋味，今天小编来告诉大家泗水大闸蟹的清蒸做法，感兴趣的不妨试试。

一、食材

一口锅、一壶水、一块姜、一棵葱、一叠醋

二、做法

1.准备原材料

泗水大闸蟹蟹的做法_大闸蟹清蒸做法步骤

2.用刷子把大闸蟹刷洗干净

泗水大闸蟹蟹的做法_大闸蟹清蒸做法步骤

3.锅里放一碗水，放姜片、葱结

泗水大闸蟹蟹的做法_大闸蟹清蒸做法步骤

4.加一点料酒，一点油

泗水大闸蟹蟹的做法_大闸蟹清蒸做法步骤

5.架上蒸屉，放上大闸蟹

泗水大闸蟹蟹的做法_大闸蟹清蒸做法步骤

6.大火蒸5分钟，转中火10分钟

泗水大闸蟹蟹的做法_大闸蟹清蒸做法步骤

7.除去绳子，装盘

泗水大闸蟹蟹的做法_大闸蟹清蒸做法步骤

8.姜切末，加鲜抽，香醋

​泗水大闸蟹蟹的做法_大闸蟹清蒸做法步骤

9.搅拌均匀，即可沾食大闸蟹

泗水大闸蟹蟹的做法_大闸蟹清蒸做法步骤

三、配大闸蟹的料、酒、茶

1. 料。生姜切末，加蘸料。

2. 酒。口感清冽、酒质纯净的陈年花雕最佳。太过浓郁的黄酒，会掩盖大闸蟹的鲜美。

3. 红或白葡萄酒，都不适宜。南欧的波特酒，口感与中国黄酒接近，可配大闸蟹。

4. 吃完大闸蟹，喝一杯红糖姜茶，暖胃祛寒。

四、食用禁忌及注意事項

1. 死蟹有毒，绝对不能吃。

2. 蟹的肠、胃、腮、心，不能吃。

3. 不能与柿子同食，容易得胃结石。

4. 每年10月以前的湖蟹，它还以水草为主食，蟹黄带青，口感微苦，不影响食用。

5. 品尝大闸蟹最佳时间在每年10-11月，前后品质略有不足。

6. 蟹是至味，细嚼慢咽，才有滋味。

 

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标签 大闸蟹 口感 黄酒
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