油焖大闸蟹的做法窍门,家常油焖大闸蟹简单做法(附2023年排行榜前十名单)
油焖大闸蟹的做法窍门,家常油焖大闸蟹简单做法(附2023年排行榜前十名单):又快到了吃大闸蟹的时候了,今天我们来说一说油焖大闸蟹的做法,简单家常的做法,让你做出美味的大闸蟹,想要学着做的朋友们可以来看看,同时这里还有多种大闸蟹做法,都可以试试哦。1、用料大闸蟹10只姜3片蒜3整个干辣椒4根香菜头5个小葱头5个火锅底料适量蚝油……全球排行榜123网(www.vai8.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!
又快到了吃大闸蟹的时候了,今天我们来说一说油焖大闸蟹的做法,简单家常的做法,让你做出美味的大闸蟹,想要学着做的朋友们可以来看看,同时这里还有多种大闸蟹做法,都可以试试哦。
1、用料
大闸蟹10只
姜3片
蒜3整个
干辣椒4根
香菜头5个
小葱头5个
火锅底料适量
蚝油适量
生抽适量
2、做法
先把大闸蟹洗干净待用,放入盘中码好,待用
蒸锅内烧水,水开后放入大闸蟹,蒸至大闸蟹们集体死亡就可以取出,记得不要蒸熟了
大闸蟹蒸完后取出,然后取去绳子,准备香料
热锅放大量的油,油热后放入大蒜粒爆香,大蒜炸至金黄后放入姜丝
姜丝出味后放入蒸好的大闸蟹,小火慢炸15分钟左右(自己感觉一下蟹的状态,金黄就差不多了)
放入干辣椒,炸的时候轻轻翻动大闸蟹
放入生葱头、香菜头、蚝油、火锅底料继续小火翻炒,最后放点白糖放点生抽,可以试一下蟹钳的味道
出锅咯
3、小贴士
这道菜要小火,要小火,要小火。
不要怕过火,要慢慢焖至味道进去蟹里面。
火锅底料是灵魂调味料,可以到超市选购德庄、桥头或者是秋霞等牌子的火锅底料。
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