蔬菜种植技术，室内蔬菜种植技术(附2022年最新排名前十名单)

优质稻-大球盖菇-黄瓜轻简高效栽培技术

优质稻-大球盖菇-黄瓜轻简高效栽培技术

_汤雪莲等

水稻和蔬菜是桂林地区重要农业产业，粮食生产安全关系到居民的“米袋子”，蔬菜稳产保供关系到居民的“菜篮子”。稻–菌–菜模式是一种高效水旱轮作模式，可以降低虫口密度，减少病虫害发生危害，从而减少化学农药使用量；稻草及菌棒还田，增加土壤有机质，改良土壤结构和提升土壤肥料 ，实现生态循环种植，能有效提高单位面积产出率和效益。

优质稻–大球盖菇–黄瓜种植模式是一种通过利用水稻种植产生的稻草、谷壳及竹屑作为原料种植大球盖菇，然后在大球盖菇收获后的菇床上种植黄瓜的轻简栽培模式。优质稻作晚稻栽培，育秧要注意避开7～8月的高温天气，抽穗扬花期避开“寒露风”天气，才能获得高产稳产。大球盖菇又名皱球盖菇、酒红球盖菇、益肾菇、彩云菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，营养丰富，含较高的蛋白质和对人体有益的多种矿物质元素及维生素，有抗氧化、降血糖等功效 ，被称为“素中之荤”食药两用保健产品。大球盖菇是一种耐中高温、好气性食用真菌，可用桑枝、稻草、谷壳、竹屑等作为原材料进行露天或拱棚种植 。其可在5～35℃温度范围自然生长，菌丝最适生长温度为24～28℃，子实体原基形成最适温度为12～25℃，10月中下旬后气温开始降低，为大球盖菇生长创造了有利条件，更容易获得高产。黄瓜是桂林大宗蔬菜品种，以露地种植为主，喜温暖，不耐寒冷 ，在10～32℃均可生长，4月气温稳定在10℃以上，适合黄瓜生长发育，可以实现高产稳产。

优质稻–大球盖菇–黄瓜种植模式可实现每667m 2 优质稻干谷350～400kg，按国家粮食统一收购价格3.6元/kg计算，产值1260～1440元；大球盖菇3000～3500kg，按照市场收购平均价格10元/kg计算，产值30000～35000元；黄瓜4000～4500kg，按照市场收购平均价格3.5元/kg计算，产值14000～15750元，优质稻–大球盖菇–黄瓜轮作模式的总产值达45260～52190元。结合桂林地区生产实践，从茬口安排，整地播种、田间管理、病虫害防治及采收等方面来介绍优质稻、大球盖菇、黄瓜栽培技术要点，以期为生产者提供技术支持。

1 茬口安排

选择生育期在110～120d的优质水稻品种作晚稻栽培，6月中旬塑盘育秧，10月上中旬完成收获；大球盖菇10月中下旬种植，12月中旬至次年4月上旬收获；黄瓜在3月中下旬大棚塑盘育苗，4月中下旬移栽，6月底收获完成。

2 优质稻栽培要点

2.1 品种选择

优质稻可选用高产、质优、抗性强品种如野香优油丝、野香优巴丝、丝香1号、桂玉丝香等。

2.2 适时播种，合理密植

优质稻作晚稻种植要以抽穗扬花期避开“寒露风”为前提，一般667m 2 需要种子2.5～3kg，667m 2 有效株数1.8万～2.2万。

2.3 科学肥水管理

①施肥管理：每667m 2 施腐熟农家肥500～1000kg，45%复合肥25～30kg作基肥，如土壤酸性重在第一次耙田时每667m 2 需增施石灰40～50kg。分蘖初期，每667m 2 施尿素10kg，氯化钾7kg；在拔节期，每667m 2 施氯化钾10kg；当剑叶露尖时，每667m 2 施尿素3kg，在始穗期、齐穗期，结合病虫防治，每667m 2 叶面喷浓度为0.2%磷酸二氢钾溶液。

②水分管理：分蘖期浅水勤灌，保持浅水层2～3cm；当每蔸有7～8苗时开始露晒田，10～12苗时重晒田；幼穗分化至剑叶露尖后停止重晒田，见胎至抽穗扬花期应保持3～4cm水层；灌浆结实期保持土壤湿润即可；蜡熟期以干为主；收获前7～10d，排干田水。

2.4 主要病虫防治

稻瘟病：每667m 2 可用75%三环唑水分散颗粒剂20～30g加15%三唑酮可湿性粉剂60～80g兑水40～50kg喷雾防治。纹枯病：每667m 2 可选用2.4%井冈霉素水剂200～250mL或50%多菌灵可湿性粉剂100～120g或30%己唑醇悬浮剂12～16g兑水30kg，对准水稻基部喷雾防治。稻飞虱：在播种或秧苗返青期，每667m 2 可用70%吡虫啉水分散颗粒剂3～4g或25%噻虫嗪水分散粒剂3～4g兑水30kg喷施预防；在发生期，每667m 2 可用70%吡蚜酮水分散颗粒剂8～12g兑水50kg进行喷雾防治。稻纵卷叶螟：在二、三龄幼虫高峰期，每667m 2 选用35%氯虫苯甲酰胺水分散粒剂4～6g或5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂10～15g或20%甲维·茚虫威悬浮剂8～12g兑水40～50kg喷雾防治。

3 大球盖菇栽培要点

3.1 培养料制备

9月中旬，选用当年新鲜、干燥、无病虫的谷壳、竹屑作为培养料原料，谷壳、竹屑、石灰按26%∶72.5%∶1.5%的比例混合后淋透水堆沤发酵，培养料含水量控制在60%～65%，每隔10d翻堆1次，共翻2～3次。

3.2 整地

在水稻收割后，先用旋耕机深翻30cm耙碎起畦，畦高30cm，畦面宽130cm，沟宽40cm。

3.3 铺料播种

选择阴天进行播种，先在畦面铺20～25cm厚的培养料，然后按667m 2 用150kg菌种量，将菌种掰成核桃大小，呈“品”字型播种后，从厢沟内取细碎土壤3～5cm覆盖在畦面，使畦面呈“龟背”型，最后在畦面上覆盖3～5cm厚的稻草。

3.4 发菌期管理

整个发菌期保持土壤湿润即可，温度过高时可在畦面喷水降温，控制培养料温度在30℃以下。同时应注意螨类、杂菌和地下虫害防治。

3.5 出菇管理

当菌丝露出土面后，应及时向畦面喷水，连续喷2～3d后即可开始出菇，7～10d后开始采收子实体。

3.6 主要病虫防治

预防鬼伞菌应选择新鲜、干燥的培养料，播种后在料面周围撒施草木灰，在出潮时用3%的石灰石澄清液喷雾。蛞蝓可在晚上进行人工捕杀，或在蛞蝓经常活动的地方撒施石灰或者草木灰，在蛞蝓活动旺盛时期可用6%四聚乙醛颗粒剂拌土撒施。菌螨在播种后覆土前用杀螨灵1号1000倍液均匀喷湿畦面或者在菌床周围放置0.5%的敌敌畏棉球驱避。跳虫可用蜂蜜、90%敌百虫晶体、水按1∶2∶10的比例混合液进行诱杀。

3.7 采收和贮藏

大球盖菇以鲜食为主，在菇七分成熟、内菌膜尚未破裂或刚破裂，菌盖内卷不开伞时采收最为适宜。采大留小，采后及时进冷库保鲜，及时上市销售。

3.8 采后管理

大球盖菇一个生长周期可采收7～8潮菇。在第1潮菇采收后间隔10～15d进行喷水促进第2潮菇出菇。

4 黄瓜栽培要点

4.1 品种选择

选择高产、抗病、耐热、商品性好的品种，如丰田16号、新华玉、绿冠王等黄瓜品种。

4.2 播种育苗

按667m 2 用种量150～200g，采用大棚或者小拱棚进行塑盘育苗，可选择50孔穴盘。首先种子温汤浸种消毒后浸泡4h，用清水洗净沥干后置于30℃恒温箱催芽，待种子露白后即可点播。

4.3 苗期管理

苗期需水较少，见营养土发白及时浇水；视苗的长势情况，结合浇水追肥1～2次, 同时注意防治猝倒病、蚜虫或粉虱的防治,定植前7d左右，注意大棚通风炼苗。

4.4 移栽

采用单畦双行、地膜覆盖种植，株距35～40cm，行距60cm，每667m 2 种植2500～3000株。

4.5 田间管理

4.5.1 引蔓及整枝当蔓长30cm左右时，搭“人”字架引蔓，每隔2～3节绑1次，当所留的瓜蔓长满架时，进行打顶。

4.5.2 水肥管理抽蔓前结合培土追肥1次，每667m 2用三元复合肥20～30kg，硫酸钾10kg；采收第一批嫩瓜后，结合灌溉进行追肥，每667m 2 施硫酸钾型复合肥10kg，尿素5kg；之后每采收2～3批瓜结合灌溉追肥1次。

4.6 病虫害防治

霜霉病：在发病初期，每667m 2 可选用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600～800倍液或60%唑醚·代森联水分散粒剂1200～1500倍液进行喷雾防治。白粉病：每667m 2 可选用20%吡噻菌胺悬浮剂2000倍液或500g/L甲基硫菌灵悬浮剂800～1000倍液进行喷雾防治。灰霉病：每667m 2 可选用1000亿孢子/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂1000～1200倍液或10%多抗霉素可湿性粉剂1000倍液进行喷雾防治。细菌性角斑病：每667m 2 可选用3%中生菌素可湿性粉剂600～800倍液或45%春雷·喹啉铜悬浮剂1500～2000倍液进行喷雾防治。蚜虫及白粉虱：每667m 2 可用70%吡蚜酮水分散粒剂1000～1500倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1000～1500倍液进行喷雾防治。瓜绢螟、斑潜蝇类：苗床每m 2 可选用10亿PIB/g的核型多角体病毒可湿性粉剂800～1000倍液进行喷雾防治。

4.7 采收

一般在开花后10～15d，花尚未完全退掉，达到商品成熟期即可分批采收上市，间隔1～2d采收1次。

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