冬至的来历和风俗，这些你都了解吗？(附2023年最新排行榜前十排名名单)

冬至，又称日短至、冬节、亚岁，不仅仅是二十四节气之一，还是中国民间的传统节日。

古人认为，冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，因此冬至还有着“冬至大如年”的说法。

冬至是周代出现的，到了唐朝开始成为节日，盛行于唐宋时期，相沿至今。

下面我们一起来了解一下冬至的由来和习俗。

冬至的由来

冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。

冬至这天太阳直射地面的位置到达一年的最南端，太阳几乎直射南回归线（又称为冬至线），太阳光对北半球最为倾斜；因此，冬至日是北半球各地一年中白昼最短的一天，并且越往北白昼越短。

冬至是几月几日？

一般在每年公历12月21或22或23日。

冬至是24节气中最早被制订的一个，然而多数人并不知道，冬至的起源居然是来自于一次国家层面的都城规划。

在3000多年前的周朝时期，周公在黄河流域采用“圭表测影法”测定节气，作为指导中原地区农事的历法补充，在洛邑测得天下之中的位置，定此为土中，测出日短至（白昼最短）这天作为冬至日，将冬至与下一个冬至之间的日期平均分成十二等分，称为“中气”，再把相邻“中气”之间的日期等分，称为“节气”；平均每月有一个“中气”与一个“节气”，统称为“二十四节气”。

这在当时有着政治意义的举动，却成了影响后世几千年的节日之一。

冬至这天，日影最长，古人认为，从冬至开始，天地的阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日！所以，周朝以冬十一月为正月，以冬至为岁首过年，当时的冬至节就是新年，一直到汉朝仍是如此。

冬至源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。

《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”

这一天，朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。

唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

冬至气候特点

冬至这一天北半球得到的太阳辐射最少，比南半球少了约50%。但这一天并不是最冷的时候，这是因为地球表面有大气和水分，能够储存热量，并不是“即存即失”，而有“积热”。

我国地域辽阔，各地气候景观差异较大。我国北方大部地区平均气温普遍在0℃以下，而南方大部地区也只有6℃至8℃左右。

东北大地千里冰封，琼装玉琢；黄淮地区常常是银装素裹；江南地区冬作物仍继续生长；而华南沿海的平均气温则在10℃以上。

冬至有三候：一候蚯蚓结；二候糜角解；三候水泉动。

冬至的风俗

祭祖

在民间，有于冬至日祭祖的习俗，冬至祭祖之礼与元旦祭祖相同。在祭祖的同时，人们还要向父母长辈拜节。

我国台湾还保留着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。

祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖。”

冬至节祭祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。

赠鞋帽

冬至时节，民间有赠送鞋子的习俗。

《中华古今》说：“汉有绣鸳鸯履，昭帝令冬至日上舅姑。”随着时间的推移，赠鞋给舅姑的习俗，逐渐演化为舅姑赠鞋帽给甥侄了。

藏冬冰

在冬至这天将冰藏窖中，封闭严实，同时藏入各种鲜果，春后取出，在市上销售，颜色宛如刚从树上摘下来一样。

冬至吃什么

吃饺子

冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。

吃馄饨

据了解，过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。

喝羊肉汤

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的，人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

吃汤圆

吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。

赤豆糯米饭

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

吃年糕

吃年糕从清末明初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。

冬至为什么吃饺子呢？

饺子在早期的时候被叫做“娇耳”，发明人是东汉时期的医圣——张仲景。

在张仲景告老还乡，回到自己的家乡白河的时候，这时正是冬季，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，由于贫穷和饥饿，不少人的耳朵都冻烂了，张仲景决定要救治这些穷苦的百姓。

他让弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至当天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后，分给来求药的人每人两只娇耳，一大碗肉汤。

因为食物的形状像耳朵，所以被叫做“娇耳”。人们吃了娇耳，喝了祛寒汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。

后人学着娇耳的样子制作，就成了我们现在熟悉的“饺子”，也叫“扁食”。

张仲景一直不辞辛劳，分娇耳汤一直持续到了大年三十，而人们为了庆祝痊愈，就决定每逢冬至和大年初一的时候吃饺子，驱寒祛病，这就是冬至吃饺子的由来。

冬至吃饺子，是纪念医圣张仲景祛寒娇耳汤的恩情，至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬至养生

起居作息

适当进行些户外锻炼是非常必要的。但应在阳光出现后才出外活动，此时在起居上，应早睡晚起，多晒太阳。

防寒保暖

注重头部、脖子、后背等部位的保暖，可以穿高领的衣服，出门戴围巾，戴帽子，加穿背心，晚上睡前可以泡泡脚。

心态良好

冬季情绪要稳定、愉快，切忌发怒、急躁和精神抑郁。

饮食注意

多用温补少食寒凉：冬至之后，多吃温性食物，少食甚至远离寒凉食物，对于平衡人体阴阳、增强抵抗力。多吃大米、糯米、花生、山药、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。

冬至的古诗

不同的饮食风俗，赋予的是相同的期盼与祝福，和对健康团圆的向往与期盼。

最后，我们来看一看有关冬至的古诗：

冬至

（唐）杜甫

年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人。

江上形容吾独老，天边风俗自相亲。

杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。

心折此时无一寸，路迷何处见三秦。

冬至

（宋）朱淑真

黄钟应律好风催，阴伏阳升淑气回。

葵影便移长至日，梅花先趁小寒开。

八神表日占和岁，六管飞葭动细灰。

已有岸旁迎腊柳，参差又欲领春来。

邯郸冬至夜思

（唐）白居易

邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。

想得家中夜深坐，还应说着远行人。

冬至日寄小侄阿宜诗

（唐）杜牧

小侄名阿宜，未得三尺长。头圆筋骨紧，两眼明且光。

去年学官人，竹马绕四廊。指挥群儿辈，意气何坚刚。

今年始读书，下口三五行。随兄旦夕去，敛手整衣裳。

去岁冬至日，拜我立我旁。祝尔愿尔贵，仍且寿命长。

今年我江外，今日生一阳。忆尔不可见，祝尔倾一觞。

阳德比君子，初生甚微茫。排阴出九地，万物随开张。

一似小儿学，日就复月将。勤勤不自已，二十能文章。

仕宦至公相，致君作尧汤。我家公相家，剑佩尝丁当。

旧第开朱门，长安城中央。第中无一物，万卷书满堂。

家集二百编，上下驰皇王。多是抚州写，今来五纪强。

尚可与尔读，助尔为贤良。经书括根本，史书阅兴亡。

高摘屈宋艳，浓薰班马香。李杜泛浩浩，韩柳摩苍苍。

近者四君子，与古争强梁。愿尔一祝后，读书日日忙。

一日读十纸，一月读一箱。朝廷用文治，大开官职场。

愿尔出门去，取官如驱羊。吾兄苦好古，学问不可量。

昼居府中治，夜归书满床。后贵有金玉，必不为汝藏。

崔昭生崔芸，李兼生窟郎。堆钱一百屋，破散何披猖。

今虽未即死，饿冻几欲僵。参军与县尉，尘土惊劻勷。

一语不中治，笞箠身满疮。官罢得丝发，好买百树桑。

税钱未输足，得米不敢尝。愿尔闻我语，欢喜入心肠。

大明帝宫阙，杜曲我池塘。我若自潦倒，看汝争翱翔。

总语诸小道，此诗不可忘。