福建都有什么好吃的菜?福建出名的8道经典菜(附2023排名前十榜单)
福建都有什么好吃的菜?福建出名的8道经典菜(附2023排名前十榜单):众所周知,咱们中国有八大菜系,分别是鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中,福建的闽菜是很多人很喜欢的菜式,因为闽菜对于汤品的调制,食材的烹炒很有讲究,再加上闽菜中的海鲜菜式很多,比较适合很多人的口味!那你知道福建都有什么好吃的菜?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍福建出名的8道经典菜,让我们详细来了解一下吧。福建出名的8道经典菜1、荔枝肉荔枝肉是闽南一带的经典名菜,由鲜甜的荸荠和精选猪瘦肉制作而成,[bai]猪瘦肉改成十字花刀,炸后的猪肉和白色的荸荠盛盘神似荔枝,而得名荔枝肉。荸荠的鲜甜在烹饪……全球排行榜123网(www.vai8.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!
众所周知,咱们中国有八大菜系,分别是鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中,福建的闽菜是很多人很喜欢的菜式,因为闽菜对于汤品的调制,食材的烹炒很有讲究,再加上闽菜中的海鲜菜式很多,比较适合很多人的口味!那你知道福建都有什么好吃的菜?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍福建出名的8道经典菜,让我们详细来了解一下吧。
福建出名的8道经典菜
1、荔枝肉
荔枝肉是闽南一带的经典名菜,由鲜甜的荸荠和精选猪瘦肉制作而成,[bai]猪瘦肉改成十字花刀,炸后的猪肉和白色的荸荠盛盘神似荔枝,而得名荔枝肉。荸荠的鲜甜在烹饪过后更显得平和清润,清甜直入人心,过油炸过的猪瘦肉外脆里嫩,色泽诱人,肉的荤香在舌尖绽放,清甜而又不失咸鲜。
2、佛跳墙
佛跳墙又名福寿全,是一道非常经典的闽菜,佛跳墙的大名可谓是人尽皆知,不仅是因为它鲜美醇厚的味道,更是因为它用材丰富,实属汤中精品。佛跳墙的食材非常丰富,汤中多味,相互依托,更显鲜美。通常选用鲍鱼、鱼唇、牦牛皮胶、海参、菌菇、蹄筋、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,文火炖煮,加上精制的高汤和醇美老酒,可谓是将鲜发挥到了极致。成菜后的佛跳墙,软嫩油滑,鲜美至极,醇香浓厚。
3、土笋冻
土笋冻也是闽南一道特色菜,发源于福建泉州,是一道非常特别的小吃。
土笋冻的原材料是沙虫,虽然看起来面目可憎,但是处理好再做成土笋冻之后,那鲜美Q弹的味道简直令人难以忘怀。成品的土笋冻晶莹透亮,果冻般Q弹。尝上一口,不仅微微弹牙,而且爽口不腻,加上各种调味料,夏天来上一碗,可是酸辣爽鲜,让人胃口大开。
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