广东菜有哪些特色菜?广东8道经典家常小菜(附2023排名前十榜单)
广东菜有哪些特色菜?广东8道经典家常小菜(附2023排名前十榜单):有句话说得好,“食在广东,味在潮州”,广东人在吃食上钻研的特别精深。广东菜是我国的八大菜系之一,在大湾区比较出名,很多人来到南方,都想品尝一下比较出名的广东菜,一饱口福。那你知道广东的经典小菜有哪些?广东菜有哪些特色菜?下面就和巴拉排行榜网小编一起看一看广东8道经典家常小菜,让我们详细来了解一下吧。广东8道经典家常小菜1、蒜香排骨蒜香排骨算是经典广式菜系之一,大到茶楼小到街边排档,到处都可以吃到美味的蒜香排骨。[bai]广式蒜香排骨主要是靠蒸,冒着热气的蒸笼既可以保留排骨的原本肉香味,又可以把蒜泥的香气嵌……全球排行榜123网(www.vai8.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!
有句话说得好,“食在广东,味在潮州”,广东人在吃食上钻研的特别精深。广东菜是我国的八大菜系之一,在大湾区比较出名,很多人来到南方,都想品尝一下比较出名的广东菜,一饱口福。那你知道广东的经典小菜有哪些?广东菜有哪些特色菜?下面就和巴拉排行榜网小编一起看一看广东8道经典家常小菜,让我们详细来了解一下吧。
广东8道经典家常小菜
1、蒜香排骨
蒜香排骨算是经典广式菜系之一,大到茶楼小到街边排档,到处都可以吃到美味的蒜香排骨。[bai]广式蒜香排骨主要是靠蒸,冒着热气的蒸笼既可以保留排骨的原本肉香味,又可以把蒜泥的香气嵌进排骨里。吃一口,肉香四溢,爽口鲜嫩,似乎每个广东人的记忆里都有一笼蒜香排骨。
2、滑蛋牛肉
要说到吃牛肉,广东人必须有发言权。蒸、烤、涮、烫,牛肉在广东人心里的地位丝毫不输于鸡。滑蛋牛肉也是粤菜经典代表作,牛肉要选牛脊肉,炒鸡蛋也有讲究和手法。这样做出来的牛肉滑蛋,鸡蛋松软鲜香,牛肉滑嫩鲜美。用筷子轻轻戳破鸡蛋,再来一片香嫩美味的牛肉,广东人下饭必备菜。
3、豉汁蒸鱼腩
广东人太会吃豆豉了,同样的豆豉可以做出多种多样但又别具一格的美味。豉汁蒸鱼腩就是其中一种。鱼腩是指鱼腹部的那块肉,接近透明而且味道无比鲜美。切好的鱼腩稍微腌制一下,表面铺上豆豉就可以上锅开蒸了。蒸个20分钟把豆豉的香完全蒸进鱼腩里,鱼腩入口即化,豆豉鲜美可口,回味无穷,这样的美味真是难得呀!
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