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湖南什么菜比较出名?去湖南必点的8道菜(附2023排名前十完整榜单)

2023-07-04 13:13:18 全球排行榜123网 美食

 

湖南什么菜比较出名?去湖南必点的8道菜(附2023排名前十完整榜单):说到湖南美食,大家首先想起的是什么?是剁椒味的鱼头,还是只香不臭的臭豆腐?又或者是洞庭湖的小鱼虾和郴州的东江鱼呢?那么,你知道湖南什么菜比较出名?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍去湖南必点的8道菜,让我们详细来了解一下吧。去湖南必点的8道菜第一道:干锅肥肠干锅肥肠综合了川菜,湘菜,江西菜三大菜系的特点,[bai]味道来说既有卤香味,又有麻辣味,可以说是干锅菜系中的经典之作。肥肠中含有丰富的营养成分,可以润燥,补虚,而且制作出来的菜肴口味鲜美,口感嚼劲十足。湘菜做肥肠很考究,用面粉和醋重复清洗揉搓,然后再用清……全球排行榜123网www.vai8.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!

 

说到湖南美食,大家首先想起的是什么?是剁椒味的鱼头,还是只香不臭的臭豆腐?又或者是洞庭湖的小鱼虾和郴州的东江鱼呢?那么,你知道湖南什么菜比较出名?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍去湖南必点的8道菜,让我们详细来了解一下吧。

去湖南必点的8道菜

第一道:干锅肥肠

干锅肥肠综合了川菜,湘菜,江西菜三大菜系的特点,[bai]味道来说既有卤香味,又有麻辣味,可以说是干锅菜系中的经典之作。肥肠中含有丰富的营养成分,可以润燥,补虚,而且制作出来的菜肴口味鲜美,口感嚼劲十足。湘菜做肥肠很考究,用面粉和醋重复清洗揉搓,然后再用清水冲洗干净以确保肥肠的口感和卫生,通常干锅肥肠都会煮上半小时左右,以确保肥肠有劲道又肥嫩。

第二道:香辣毛血旺

毛血旺又叫“冒血旺”,其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。香辣毛血旺由鸭血、大虾、火腿片、鸭肠、豆芽做底、毛肚等食材制成的美食。制作时主要以烹饪为主,最后撒上热油,口味属于麻辣味,是一道著名的传统菜式。新鲜的鸭血上躺着肥嘟嘟的牛肚,菜底铺满脆嫩的豆芽,火腿片上绿色的香菜散落其间,诱人的红油填补了菜与菜之间的空隙,色泽诱人,令人垂涎欲滴。

第三道:烧辣椒擂皮蛋

这道菜的辣椒可不是家常做法,首先辣椒洗净烧烤干水分,烧成虎皮状,在用凉水冲一边,用手撕成长条。这道菜最好吃的做法是皮蛋跟辣椒拌到一起,如果想美观,可以把皮蛋切成小块摆成一圈,辣椒拌在上面。辣辣的汤汁配上清淡的皮蛋,开胃又好吃没有任何香精,不需任何配料,一道口感极好的凉菜就这样完成了。

关键字: 美食

 

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