贵州有什么好吃的菜?去贵州必点的6道菜(附2023排名前十完整榜单)
贵州有什么好吃的菜?去贵州必点的6道菜(附2023排名前十完整榜单):贵州位于中国的西南部,受喀斯特地貌影响,到处是山地和丘陵,倚山傍水美如画。因其独特的地形气候,致使自然资源丰富,产品类别多,尤其是各种山珍原生态产品,让贵州黔味菜系独树一帜。那你知道贵州有什么好吃的菜?下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下去贵州必点的6道菜,快来了解一下吧。去贵州必点的6道菜1、糟辣脆皮鱼糟辣脆皮鱼这道菜是在清朝末年有贵州的名厨杨连成独创的。[bai]在贵州,大大小的小宴会和居家请客都有这道菜的身影。其吃起来的时候皮脆肉鲜,肉骨分离。它的做法也是特别简单,一般选用当地的草鱼,处理干净后放入油……全球排行榜123网(www.vai8.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!
贵州位于中国的西南部,受喀斯特地貌影响,到处是山地和丘陵,倚山傍水美如画。因其独特的地形气候,致使自然资源丰富,产品类别多,尤其是各种山珍原生态产品,让贵州黔味菜系独树一帜。那你知道贵州有什么好吃的菜?下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下去贵州必点的6道菜,快来了解一下吧。
去贵州必点的6道菜
1、糟辣脆皮鱼
糟辣脆皮鱼这道菜是在清朝末年有贵州的名厨杨连成独创的。[bai]在贵州,大大小的小宴会和居家请客都有这道菜的身影。其吃起来的时候皮脆肉鲜,肉骨分离。它的做法也是特别简单,一般选用当地的草鱼,处理干净后放入油热锅炸至金黄色即可。最主要的步骤就是用贵州当地的糟辣椒炒香,加入鸡汤调味勾芡汁。成菜后色彩鲜红,味道咸辣酸甜,鲜香可口。
2、 酸菜折耳根
酸菜折耳根是一道有地域特色的菜,折耳根一般在贵州和四川这些地方才有,因为它略带苦味,一般人都吃不习惯。但却是贵州餐桌上最常见的一道菜。使用酸菜凉拌后的折耳根,独具贵州特色风味,酸、脆、鲜、辣、爽,一口一个安逸,特别下饭。尤其在一堆以肉菜为主的餐桌上非常解腻。
3、丝娃娃
丝娃娃还有一个好听的名字叫做素春卷,是贵州出名的特色小吃,在贵州的大街小巷上都能看到它的身影。吃起来的时候酸辣爽口,脆嫩鲜美。丝娃娃是用大米面粉做的,将大米面粉烙成薄薄的一张饼,再加入折耳根、海带丝、萝卜丝等十余种配料,最主要的就是要淋上这贵州特色的酸辣汤,然后送进嘴里,慢慢咀嚼,酸辣开胃。
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