排骨多少钱一斤,买排骨,排骨现在多少钱一斤(附2023年最新排名前十名单)
排骨多少钱一斤,买排骨,排骨现在多少钱一斤(附2023年最新排名前十名单):买排骨,不管有钱没钱,都要分清“前排和后排”,学会再买不吃亏。哈喽,大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?近几天我们超市的猪肉真的是大降价,最好的……全球排行榜123网(www.vai8.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!
买排骨,不管有钱没钱,都要分清“前排和后排”,学会再买不吃亏。 哈喽,大家好。 我是大厨江一舟。 今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?
近几天我们超市的猪肉真的是大降价,最好的五花肉的价格也就在十几元一斤。 那么平常吃的排骨价格更是跌了好几倍,以前好排骨的价格都是20几元一斤,没想到今天去超市里买排骨的时候,发现超市的排骨已经降到十几元一斤了。 排骨相比于五花肉来讲,肉质鲜嫩而不腻,做家庭版的红烧排骨或者是炖排骨都是不错的选择。 不知道大家喜欢吃排骨吗?
现在市场上的排骨一共是分为两种,分别是前排和后排。 大家知道如何挑选吗?虽然同样是排骨,但是猪前排和猪后排的差别很大。 下次再去市场上买排骨的时候别再买错啦,今天我就把排骨的具体差别分享给大家。 好啦,话不多说,接下来就和大家直接分享干货啦。
猪前排和猪后排的究竟有什么区别?
什么是猪前排
懂行的厨师朋友都知道,猪前排也叫做小排,也就是靠近猪脖子、前腿附近的排骨。 这个部位的排骨肉少骨头多,用来做家庭炖汤是不错的选择。 这个部位的排骨软骨最多,对于喜欢大口吃肉的朋友来说。 猪前排就不建议大家选择啦。 猪前排的价格一般是卖13元一斤。 大家看到超市里的排骨价格之所以那么便宜,90%的就是猪前排啦!
什么是猪后排
顾名思义,猪后排指的就是靠近猪尾巴后面的排骨啦!猪后排相比于猪前排来讲,属于肉多骨头少的排骨。 用来做红烧排骨或者是家庭炖排骨是不错的选择哦。 喜欢大口吃肉的朋友,去市场里买排骨的时候一定要选择猪后排。 猪后排吃起来有嚼劲儿。 它的价格一般都卖16元一斤。
如何区分猪前排和猪后排呢?
弄明白猪前排和猪后排的具体差别后,我们去市场上买排骨的时候应该如何区分这两个排骨之间的差别呢?虽然同样是排骨,这两种排骨之间也是有差别的。 不会挑选排骨的朋友,仔细往下看吧!
1.看颜色
猪前排是靠近猪脖子的位置,靠近猪脖子位置的血管比较多。 所以里面隐藏了很多血水,颜色自然比猪后排要深许多。 猪前排的颜色看上去深红色,把猪后排看上去就有点浅红色啦。 所以我们去市场上挑选排骨的时候,可以根据这个明显的特征来区分猪肉的前后排。
2.看排骨的形状
猪前排它外表的形状并不是很规则,呈现的个头比较扁而且短,猪后排它外表的形状就很规则啦,整体看上去比较好看。
如何清洗排骨里面的血水?
经常在家做饭的朋友都知道,排骨里面的血水如果完全不排不出来的话。 那么不管是炖出来的排骨汤还是红烧排骨,都有很大的腥味。 这个时候我们就需要仔细地清洗排骨啦。
买回家的排骨切记不要直接放在清水中洗,往排骨里面加入一小把的面粉,再放入3克精盐,加入一勺清水,用手抓洗五分钟。 面粉具有吸附性,这样排骨里面的血水和脏东西就自动清洗出来啦。
然后再放在流动水中清洗一遍。 清洗好的排骨直接冷水下锅,放入葱姜料酒去腥。 不用盖盖子,大火烧开。 水开后把表面的浮沫撇出来,再次用中火煮三分钟就可以啦。 好啦,以上就是关于排骨的具体分享啦!你还对此有其他不同的看法吗?欢迎评论区分享给我们哟。 咱们下期见。
声明:本文图片、文字、视频等内容来源于互联网,本站无法甄别其准确性,建议谨慎参考,本站不对您因参考本文所带来的任何后果负责!本站尊重并保护知识产权,本文版权归原作者所有,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载内容侵犯了您的权利,请及时与我们联系,我们会做删除处理,谢谢。