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牛排分类，牛排分类的区别(附2023年最新排名前十名单)

2023-09-16 16:49:39 全球排行榜123网 品牌

 

牛排分类，牛排分类的区别(附2023年最新排名前十名单)：1、腓力牛排：取自于牛的里脊肉，肉质鲜嫩精瘦，但也缺乏肉汁及咬劲，即口感好却没有嚼头。2、沙朗牛排：是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，受入门级牛排行家所……全球排行榜123网（www.vai8.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！

 

1、腓力牛排：取自于牛的里脊肉，肉质鲜嫩精瘦，但也缺乏肉汁及咬劲，即口感好却没有嚼头。

2、沙朗牛排：是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，受入门级牛排行家所偏好。

牛排分类(牛排分类等级划分图)

牛奶的分类有什么区别(牛奶的分类)

牛排有哪几种分类

牛排熟度的划分有哪些类型

牛排分几种有什么区别

牛排分几分熟(西餐牛排分几分熟)

3、肋眼牛排：油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋，比沙朗耐嚼。

4、丁骨牛排：大块肉排中间夹着T字形的大骨，一边是菲力，一边是纽约客，肉质一细嫩一粗犷，或油腴或爽俐。

5、牛小排：带骨带筋肉质肥腴鲜美，多汁且耐嚼，有大理石纹，特别是采用牛的第六、七根肋骨烹制成的“台塑牛小排”，嫩而不涩，肉量丰郁的全熟肉质。

 

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