推荐8道经典闽菜:荔枝肉排第四 白斩河田鸡位居第一(附2023排名前十榜单)
推荐8道经典闽菜:荔枝肉排第四 白斩河田鸡位居第一(附2023排名前十榜单):福建菜又叫闽菜,是中国八大菜系之一。闽菜最早起源于福州,后来发展成了福州、闽南、闽西三种流派。闽菜都比较清淡,比较讲究用汤来提鲜,擅长烹饪各种山珍海味。今天巴拉排行榜网小编为你们推荐8道经典闽菜,感兴趣的吃货快来一起看看吧。推荐8道经典闽菜1、白斩河田鸡在我国南方地区,白斩鸡是一道极其普遍的美食,[bai]各地的烹饪方式与手法也是各有差异。白斩河田鸡是非常地道的福建美食,在选材上极其讲究,所用的是产自福建长汀地区的河田鸡,有着“世界五大名鸡”的响亮称号。白斩河田鸡的肉质非常紧实,用这种鸡制作出来的鸡汤甘甜……全球排行榜123网(www.vai8.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!
福建菜又叫闽菜,是中国八大菜系之一。闽菜最早起源于福州,后来发展成了福州、闽南、闽西三种流派。闽菜都比较清淡,比较讲究用汤来提鲜,擅长烹饪各种山珍海味。今天巴拉排行榜网小编为你们推荐8道经典闽菜,感兴趣的吃货快来一起看看吧。
推荐8道经典闽菜
1、白斩河田鸡
在我国南方地区,白斩鸡是一道极其普遍的美食,[bai]各地的烹饪方式与手法也是各有差异。白斩河田鸡是非常地道的福建美食,在选材上极其讲究,所用的是产自福建长汀地区的河田鸡,有着“世界五大名鸡”的响亮称号。白斩河田鸡的肉质非常紧实,用这种鸡制作出来的鸡汤甘甜可口,看着非常诱人。
2、南煎肝
南煎肝是一道经典的闽菜,在闽菜里边有着很高的地位。南煎肝原先被叫做两煎肝,因为存在口音的问题,所以传着传着就成了现在的南煎肝。南煎肝的制作过程非常考验厨师的耐心和技术,不仅要把控火候,而且还要注重细节,在保留食材原味的同时制作的非常美味,只有经过这样严格的步骤,才能制作成一道质地脆嫩的极品美食。
3、梅菜扣肉
梅菜扣肉是福建地区的一道传统家常菜,当地人非常喜欢在过年过节的时候烹饪享用。梅菜扣肉以永定地区的梅菜干和猪肉作为主要食材,通过泡发、蒸制的步骤制作而成。成菜后的梅菜扣肉外观是深褐色的,非常挑战人的味蕾。吃到嘴里也是软烂的,真的是一道肥而不腻的好菜。
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