世界第一大小麦生产国是中国吗，小麦价格，附2024年排行榜前十名单

印度是全球第二大小麦生产国，俄乌冲突后印度小麦出口4月大幅增长创下纪录。不过，自今年3月以来，热浪和干旱持续威胁着印度小麦的产量。

今年3月，印度气温飙升至1901年有记录以来最高的一个月，导致印度小麦作物在关键的生长期枯萎。以印度首都新德里为例，这一地区从3月中旬开始最高温度始终站在35摄氏度以上，而到了4月和5月，最高温度突破40度变成了日常，有时气温甚至高达44摄氏度，许多时候甚至到晚上温度还高于30度。

“个别地区甚至达到惊人的55摄氏度”，印度媒体直呼“首都新德里像是着了火！”

联合国专家称，这场热浪正在“考验人类生存极限”。

印度遭遇122年“最强热浪”

小麦面临减产风险

高温高湿的环境直接晒死了农作物。根据媒体对近24名印度农民和地方政府官员进行的调查，这促使人们估计，本次收获季印度小麦产量下降10％—50％。

印度高温减产及限制出口对国际小麦市场影响几何？值得注意的是，全球小麦出口供应来看，印度并非小麦出口大国，欧盟、俄罗斯、澳大利亚、乌克兰、美国等国的小麦的出口占到全球60%以上，2021年的数据显示，2021年全球小麦出口量为2.06亿吨。俄罗斯、乌克兰两国合计小麦出口量占全球份额的近28.5%，印度出口仅占比为3％。其中，乌克兰小麦出口量为2400万吨，占比11.6%；俄罗斯小麦出口量为3500万吨，占全球小麦出口量的16.9%，为世界最大小麦出口国。

2021/22年全球小麦收获面积达2.2亿公顷，总产量为7.76亿吨。其中，欧盟小麦产量占比18%，中国小麦产量占比18%，印度小麦产量占比14.11%，俄罗斯小麦产量为7550万吨，占全球小麦产量的9.7%。美国小麦产量占比10%，澳大利亚小麦产量占比4%，乌克兰小麦产量为3300万吨，占比4.3%；巴基斯坦小麦产量占比3%，加拿大小麦产量占比3%，阿根廷小麦产量占比3%，其他国家小麦产量占比17%。

小麦作为全球重要的粮食作物，也是主粮之一。今年因为俄乌战争，乌克兰的小麦种植受到了巨大影响，乌克兰出口暂停，俄罗斯的小麦出口也同样受到影响，再加上现在印度受极端天气威胁，小麦产量预计大幅减产，且正在限制小麦出口，将进一步加剧全球小麦供应紧张问题。全球粮食危机愈演愈烈。

不过，对于此事，中国人不必太过担心，感谢我国历代领导人的高瞻远瞩：很多专家表示：国际粮价和农产品价格波动对中国影响整体有限。

从玉米、大麦、小麦等主要粮食的库存量来看，中国达到了全球的一半以上，这足够保证中国人一年左右的粮食安全。

而从进口来看：

2021年中国小麦进口量977万吨，而2021年，我国小麦总产量达到了1.369亿吨，进口量很小，进口的也主要是强筋，弱筋小麦，用来做面包，蛋糕等，用来改善人民的生活，我们自己种的主要是中筋小麦。

2021年我国进口稻谷及大米496万吨，还没小麦多，而稻谷2021年总产量2.1284亿吨，产量也比小麦多，所以小麦水稻的口粮安全绝对没有问题。

可能有影响的是玉米，大麦和油料作物等。

2021年，我国从乌克兰进口葵花籽油108.8万吨，占总进口量的64%，对食用油影响较大。在大麦方面，乌克兰是我国大麦消费的主要粮源，2021年共进口乌克兰大麦257.53万吨，占总进口量的28%，但出口期在每年的7~9月，因此，短期内影响有限。

我国粮食安全的主要问题在大豆，从实际数据来看，海关总署发布的数据显示，2021年1~12月，中国进口粮食16453.9万吨，占粮食总产量68285万吨的24.1%，粮食对外依存度为19.4%。其中，进口大豆9651.8万吨，占总进口的58%，其余进口较大的谷物包括玉米、大麦、小麦、高粱等，但数量都无法与大豆相提并论。

2021年中国自俄罗斯进口大豆、小麦、玉米、大麦数量在中国进口总量中的占比均不足1%。

所以俄乌战争，印度热浪灾害对中国的粮食供应影响有限。

另外，为了保证我国的粮食安全，我国一直以来也为粮食安全未雨绸缪，制定了很多为保证粮食安全的战略：

美国农业部的推算数据显示，从中国在2022年上半年（粮食年度，期末值）全球库存量中的占比来看，玉米达到69％，大米达到60％，小麦达到51％，均在过去10年里提高了20个百分点左右。

据中国海关总署的数据，2020年中国进口食品（不包括饮料）的支出为981亿美元，是十年前的4.6倍。

由于我们持续大量存储粮食，中国已经提前做足了准备去应对世界的任何意外。

今年早些时候公布的中央一号文件，更是将中国的粮食安全战略越来越体系化、具体化了。

3月5号，在首场“部长通道”上，农业农村部部长唐仁健表示，目前我国粮食供应总量是充裕的，人均粮食占有量483公斤，比去年的474公斤增加了9公斤。不管国际形势怎么变化，我们有能力保证14亿多人每天到点开饭、不饿肚子，饭碗越端越稳、越吃越好。