河南的特色美食有哪些，河南十大最火的特色美食一览表(附2023年最新排行榜前十名单)

河南有哪些特产(河南十大热门特产排行榜)？今天就来说说河南独有的十大特产，给当地人带去家乡的味道，也欢迎外地朋友来品尝。

河南的特色美食有哪些

一、胡辣汤

逍遥草裙汤可以说是河南的代名词。最正宗的草裙汤来自河南周口。汤的味道浓郁，香辣可口。早餐可以吃一口油条或者馒头。谁不说“钟”？

制作方法：

1.一小把黑木耳,浸泡后切成小块，放入小盆中；将小黄花菜切成段，放入小盆中；提前泡一个粉条，切成段，放在盆里。将一小块花生米,一小块面筋,和一两片牛肉,切片，放入碗中备用。

2.打开锅里的火。锅热后，倒出油冷的锅，然后放入少许凉油(避免食材碰到锅)，再倒入切好的牛肉，快速翻炒几下，炒到牛肉碎，放入一勺食盐(增加底味)，翻炒至调料融化，放入适量清水.

3.将黑木耳、黄花菜、花生、面筋放入锅中，用勺子搅拌均匀，然后开始调味：食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉3克,中火煮1分，然后加入几滴老抽上色。

将粉丝放入其中，当汤沸腾时，加入适量的水淀粉,煮至汤粘稠，然后倒入少许芝麻油.即可关火起锅，一份家常版的酸辣汤就做好了。

二、河南烩面

河南烩面是“中国十大面条之一”，有4000年的历史。好吃又实惠，从中原传到全国各地。在河南，大大小小的大街小巷都少不了各种徽面馆。无论是汤面还是炒面，都堪称人间美味。

三、道口烧鸡

道口烧鸡是河南安阳传统名菜之一。它有“中国第一鸡”的称号。据说出自清朝御厨里的厨师。味道鲜美，有三种独特的颜色和味道。不仅在国内家喻户晓，在国外也备受好评。

四、浆面条

洛阳膏面是河南省的特色面条。主料是平时吃的面条。听起来没什么特别的吗？但吃过的人都知道，煮面的时候，用的不是普通的水，而是特制的酸酱。

洛阳城，火车站，市场，但是凡人多的地方，几乎都是糊面。吃一碗不一定满足。饭量大的男人一般会再续一碗，撒点小菜，回味无穷。

五、变蛋

不是估计河南人不知道什么是皮蛋，但是要说皮蛋和皮蛋，你可能明白皮蛋一般是鸭蛋做的，河南人爱吃的皮蛋是鸡蛋做的。

鸡蛋呈Q型，味道鲜美，切什么都随便，拌上蒜汁和香醋，爽口开胃，几乎每年夏天都会出现在河南人的餐桌上。

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六、豫式黄河大鲤鱼

自古黄河鲤鱼就属中原地区的最为鲜嫩肥美，早在春秋战国时期，鲤鱼就被当做贵物做赠礼。豫式黄河大鲤鱼是河南十大经典名菜之一，无论是糖醋、红烧还是清蒸，都能引得众人赞不绝口。

七、洛阳水席

水席是来自河南洛阳的传统特色名宴，开始于唐朝，至今已有一千多年的历史。水席有两种不同的含义，一是每道菜都有汤有水，二是饭菜像流水一样不停地端上来，洛阳水席的头道宴菜名为“牡丹燕菜”，源于武则天，一代女皇亲自赐名，直到现在也是人人称赞的。

八、开封灌汤包

说到开封美食，灌汤包子一定名列前茅，早在几百年前的北宋，就已经开始售卖，博得一致好评。谁能拒绝一个皮薄馅多，咬一口汤汁鲜滑，吃一口回味无穷的灌汤包呢？虽然看起来个头不大，但是人们为了能在早上吃一口，街头早餐店常常队如长龙。

九、濮阳裹凉皮

河南濮阳的一道传统美食小吃，其实别的地方也有凉皮，那为什么濮阳的就如此出名呢？其他地方的凉皮大都是切成小块凉拌吃，而濮阳的是可以用一整张凉皮卷着一些配菜食用。

通常是黄瓜丝和面筋等，加上特制的调料，香辣过瘾，口感极佳，因为装在塑料袋里就能食用，特别受学生和上班族的欢迎。

十、高炉烧饼

河南开封著名传统美食，高炉烧饼，做法简单，有小摊贩买，也有人挑担沿街贩卖，大街小巷少不了高炉烧饼的叫卖声，可以在里面夹牛肉、羊肉，都是一绝。

好了，河南十大特色美食已经介绍完了，看完之后有没有想立刻去吃点解馋的？

河南的特色美食有：胡辣汤、河南烩面、道口烧鸡、浆面条、变蛋、豫式黄河大鲤鱼、洛阳水席、开封灌汤包、濮阳裹凉皮、高炉烧饼。以上这10种是河南最具特色的美食，有兴趣的可以尝一尝。...