全球排行榜123网,关注世界各行业排行榜前十名,国内全行业十大品牌2024年最新排名!

布朗族特色美食排行榜竹筒茶独具特色,包烧鲜鱼为传统名菜(附2024年排名前十榜单)

2024-01-18 14:00:07 全球排行榜123网 农业

 

布朗族特色美食排行榜竹筒茶独具特色,包烧鲜鱼为传统名菜(附2024年排名前十榜单):布朗族是位于我国西南的一个古老的土著少数民族,有着极为特色的民族文化,布朗族的饮食也别具特色,是布朗族的物质文化重要组成部分,那么接下来就跟着全球排行榜123网的小编一起去了解……全球排行榜123网www.vai8.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!

 

布朗族是位于我国西南的一个古老的土著少数民族,有着极为特色的民族文化,布朗族的饮食也别具特色,是布朗族的物质文化重要组成部分,那么接下来就跟着全球排行榜123网的小编一起去了解一下布朗族特色美食吧!

布朗族特色美食排行榜 1、卵石鲜鱼汤 卵石鲜鱼汤是布朗族的一个特有的饮食,主要是在沙滩上刨一个坑,垫上几个芭蕉叶,装上清水和鲜鱼,再将河中的鹅卵石烧红,放入水中,过一段时间鱼就被煮熟了,味道鲜美,别具风味。

2、蝉酱 蝉酱是一种以蝉为主料制作的酱,常在初夏制作,这时雨水刚落地,蝉会在夜间有浅水的洼地上云集,这时人们将蝉捉住,去掉翅膀和脚蒸熟剁碎,加入辣椒粉、蒜泥、芫荽搅拌均匀就可以食用,独具特色,据说还有清热解毒、去痛化肿的功效。

3、包烧鲜鱼 包烧鲜鱼是布朗族的一道特色菜,主要是将鱼处理干净后,把辣椒、芫荽、野花椒等佐料处理后填入鱼腹中,再在鱼身上细细抹一层盐,用芭蕉叶包裹好,放入火塘内的炭火下面焐烧,烧熟即可食用,味道鲜香刺激,十分可口。

4、竹筒茶 竹筒茶为布朗族独有的一种民俗茶饮,主要是将茶叶炒熟后放入竹筒中,用叶子封口保存,在饮用时直接将竹筒放在火上烘烤,再将茶叶用开水冲泡,这样制作出来的茶叶有一种竹子的清香,味道独特。

5、螃蟹松 螃蟹松主要是将螃蟹敲死,放在火塘上烤熟,然后去掉壳剁成泥,加入蒜泥、熟南瓜子面、辣椒末等调料搅拌均匀,味道鲜美,鲜辣爽口。

6、油炸花蜘蛛 油炸花蜘蛛是一道布朗族风味名菜,主要是以花蜘蛛为原料,将其放在沸水中烫死,去掉头和脚晒干储存,在食用的时候只需将花蜘蛛用开水浸泡回软,再放入锅中煎至桔黄色即可食用。

7、布朗族酸味菜 布朗族喜欢腌制酸味菜,主要包括酸鱼、酸笋等,吃起来略带一种酸味,味道酸辣可口,别具特色。

8、布依族腌酸肉 腌酸肉选用新鲜的肉处理干净,加入食盐、花椒、火硝、糯米等调料,放入坛子中腌制十天左右,即可食用,味道鲜美独特,食之不腻,还能够增进食欲,是当地一种非常受欢迎的特色美食。

9、烤山鼠肉 布朗族喜欢吃烤制的食物,有 不吃烤肉,不算尝过肉香 的说法,其中烤山鼠肉算是布朗族的一大特色,选用的是当地的田鼠,处理干净后撒上调料直接放在火上烤制,吃起来肉嫩汁香,满口留香。

10、布朗族翡翠酒 布朗人喜欢饮酒,因此会在闲暇的时间酿制酒,翡翠酒就是其中最出名的一种,这种酒再出酒的时候会选用一种名叫 悬钩子 的植物的叶子进行过滤,因此酒色翠绿,像翡翠,因此得名。

 

声明:本文图片、文字、视频等内容来源于互联网,本站无法甄别其准确性,建议谨慎参考,本站不对您因参考本文所带来的任何后果负责!本站尊重并保护知识产权,本文版权归原作者所有,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载内容侵犯了您的权利,请及时与我们联系,我们会做删除处理,谢谢。

 

相关内容