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怎样和烩面的面 烩面的做法视频

2024-01-21 10:05:01 全球排行榜123网 美食

 

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1、烩面的做法如何和面。

2、烩面的做法如何和面放多少盐。

3、烩面怎么和面又软又筋道。

4、烩面怎做。

烩面的做法如何和面 烩面的做法如何和面的办法

1.面粉250克,盐2克,水适量。

2. 把盐倒进面粉里,一边和面一边慢慢往里加水,和成稍硬的面团。

3.面要每隔半个小时揉一下饧一下,反复三次。

4.第三次饧好的面已经相当光滑。

5. 面饧好后,揪成鸭蛋大小的剂子,刷上一遍油。

6.挨个搓成小棍棍。

7. 把面棍擀开,成薄片,刷油,再饧一会。

8. 把面片中间压一条印,便于撕开。

9.捏着面片两头一拉一扯一抖,再把长面条从中间一撕为二,放入锅中,大功告成。

10. 烫几根青菜,放上早就卤好的牛肉,一碗筋道爽滑的牛肉烩面就可以开吃了。

 

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